渡邉ひかるさんのインスタグラム写真 - (渡邉ひかるInstagram)「寿製麺　よしかわ　西台駅前店特製白醤油煮干そば　1060円 @西台あまり開拓したことのない駅を…と思い、今回は三田線沿い、西台駅東口から徒歩5分圏内にある《寿製麺　よしかわ　西台駅前店》に。平日のお昼13:30頃でしたが並ぶことなく入店が可能でした◎ 夏ということもあってか冷やしラーメンや、期間限定のつけ麺とメニューも豊富でしたがまずは、オーソドックスに人気No.1 “特製白醤油煮干そば”に。カウンター席のみとなっていてコロナ対策もあって一つ一つ仕切られている。特製を頼みましたが約5分ほどで着丼。白醤油で綺麗に透き通った清湯スープは想像よりも口に入れた瞬間に煮干しの香りと少しの苦味が来て、すっきりと上品ながらも飲み込んだ後に優しい煮干の香りが抜けていく、煮干主役のスープ。麺は中太ストレートで低下水のパツッとした歯切れで全粒粉香る自家製麺。チャーシューは低温調理のしっとりとした豚チャーシューが何枚も乗り、小ぶりな鳥チャーシューも。メンマは太めのゴリュっとした食感。海苔と三つ葉、ネギで香りの変化。卓に、レモン酢やホワイトペッパーも置いてあるのでまた書けると爽やかに変化を楽しめます。期間限定メニューやサイドメニューにも気になるものがあったのでまた伺いたいです。 ⏰営業時間⏰ ●平日 11:00〜21:00 ※20:30ラストオーダー ●日曜日・祝日 11:00〜20:00 ※19:30ラストオーダー 💤休業日💤 水曜日 #ラーメン #らーめん #らーめん部 #ラーメン好き #らーめん大好き #らーめん部 #らーめんインスタグラマー #らーめん女子 #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #ラーメン大好き渡邉さん #東京 #西台 #寿製麺よしかわ #煮干ラーメン #清湯スープ #醤油ラーメン #特製白醤油煮干そば #ramen #noodles #百名店」9月9日 21時05分