渡邉ひかるのインスタグラム(ramenwatanabe0215) - 1月23日 13時09分

百年本舗秋葉原総本店 @末広町
肉汁中華ソバ 780円
味玉 100円
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仕事が早めに終わったので、今度コラボメニューも考えさせていただく百年本舗に。
“秋葉原総本店”と書いてあったので
秋葉原で下車したのですが
どうやら最寄りは圧倒的に末広町が近いです…。
秋葉原からだと13分程の距離。
“百”の文字が目印でわかりやすい。
夕飯帯よりも少し早い18:30頃だったからか、並ばずに入店。
カウンター席とテーブル席。
醤油、塩、味噌…とありましたが、まずはオーソドックスな肉汁中華そばに味玉トッピングに。
着席してからは、15分程で着丼。
見た目は低温調理の薄切りの豚チャーシューがフワッと真ん中に盛りつけられていて華やか。
麺は、ストレートの低加水の細麺。
具材は、刻み青ねぎ、もやし、メンマ、味玉とシンプルに。
チャーシューの舌触りがシットリとしてよい感じ！
パッと見ると多く見えるけれど、気がついたらペロッと食べちゃいました！
アッサリとした清湯スープの中に鶏、豚、野菜などのコクも。
途中から、生姜も足して食べると香りや風味もガラッと変わりまた良いアクセントに。
味噌や塩も試してみたいなぁ！
2月ごろからコラボメニューも販売予定なので、良ければ、遊びにきてくださいね〜！
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