渡邉ひかるのインスタグラム(ramenwatanabe0215) - 1月24日 21時29分

麺宿 志いな@新宿御苑前
得製潮そば
950円
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仕事終わりに丁度お腹が空いたので、12:00頃に新宿御苑駅前近くの“志いな”へ。
オープンして時間も間もないですが、店へ入ると既に満員で椅子に座って並ぶことに。
男性客の方が多く、お一人様が多いので、混み合ってはいますが、回転率が良いので、5分程で着席できた。
何にしようか悩みましたが、ここは食券機の上の方に書かれていた【得製潮そば】を選ることに。
メニューを頼んでからも5分ほどで着丼。
お腹が空いているお昼時でも此の位ペースが早いと嬉しいですね！
綺麗な塩清湯スープに、水菜、青ねぎ、味玉、ワンタン、穂先メンマ、豚の低温調理チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚。
麺はストレート細麺。
ラーメンでも、1000円近くするとしっかりとランチを取るのと変わらない金額だなぁ〜なんて思ったりもしますが、なかなかなボリューム感で満足できます！
透き通っているけれど、あっさりの印象よりも深みと鶏の旨味がぎゅっと凝縮されているようなスープ。
あさりの旨味がまたコクがプラスになっているのかも。
胡椒の効いた香りにスパイス感じる豚チャーシューと、炙った香りが香ばしい鶏チャーシューがどちらも違ってどちらも良い。
ワンタンは生姜の香りもあって、サッパリと。
見た目の印象よりも食べ終わった後に、あぁこの具材の部分にはこんな良さがあったなぁ…なんて、感じられるのが嬉しい。
私の周りには醤油や鶏白湯、つけそばと偏りなく皆さん注文されていたので、他の味も試してみたいです。
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⏰営業時間
月曜日〜土曜日
11:00〜16:00
18:00〜21:00
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