macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月30日 06時05分

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■調理時間：25分⁣
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■材料（3〜4人分 ※直径22cmの土鍋を使用)⁣
・卵：3個⁣
・牛乳：300cc⁣
・砂糖：50g⁣
・バター：適量⁣
＜カラメルソース＞⁣
・砂糖：50g⁣
・水：大さじ2杯⁣
・熱湯：適量⁣
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■作り方⁣
①ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように溶きます。⁣
②小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火で砂糖が溶けるまで温め、①の卵液を加えて混ぜ合わせます。⁣
③土鍋にバターを塗り、②をこし器でこしながら注ぎ入れます。⁣
④混ぜながら弱火にかけ、全体にとろみが付いたらフタをして5分加熱します。火を止め、10分余熱で火を通します。⁣
⑤カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖、水を加えて色づくまで中火で加熱します。水分がほとんど飛んだら火を止め、熱湯を少しずつ加えて混ぜ合わせます。⁣
⑥プリンに⑤のカラメルソースをかけて完成です。⁣
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★MEMO★⁣
・底が焦げないように最初は混ぜながら弱火で温めてください。⁣
・蒸しているとき、タオルをフタと鍋のあいだにさむと水滴が落ちにくくなります。⁣
・温かいままでも冷やしてもおいしくいただけます。⁣
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