macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月7日 21時01分
トースターでこんがり?「#まるごと玉ねぎの肉味噌グラタン 」そろそろ新玉ねぎの季節ですね?
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■調理時間:30分
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■材料(2人分)
・玉ねぎ:2個<肉みそ>
・a. 豚ひき肉:60g
・a. 酒:大さじ1/2杯
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・a. しょうゆ:小さじ1/2杯
・a. 合わせみそ:大さじ1杯
・とろけるチーズ:10g
<ホワイトソース>
・バター:10g
・小麦粉:大さじ1杯
・牛乳:100cc
・塩:少々
・こしょう:少々
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■作り方
①玉ねぎは1つずつラップをしてレンジ600Wで5分ほど加熱します。
②上部を1cmほど切って中をスプーンでくり抜き、上部とくり抜いた部分はみじん切りにします。
③ボウルにみじん切りした玉ねぎ、(a)の材料を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで5分加熱します。※途中で取り出してかき混ぜると均等に火が入りやすくなりますよ。
④別のボウルにバターと小麦粉を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分加熱して混ぜます。
⑤牛乳を少しづつ加えて混ぜ、塩、こしょうを入れてふんわりラップをかけレンジ600Wで1分30秒加熱します。
⑥①の玉ねぎに、③の肉みそ、⑤のホワイトソース、とろけるチーズをのせてトースターで15分ほど焼いたら完成です。お好みでパセリを散らして召し上がれ。
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★MEMO★レンジ、トースターでの加熱時間は様子をみて調整してください。肉みその味はカレー粉を加えたりお好みの味にアレンジしてみてくださいね。
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2019/3/7