macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月26日 18時01分
レンジで簡単? しっとりおいしい「#キムチ生姜焼き 」 キムチのうまみと辛みでごはんがススむ✨
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■調理時間:20分
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■材料(2人分)
・豚ロース肉(薄切り):4枚(120g)
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・a. しょうが(すりおろし):大さじ1/2杯
・a. 酒:大さじ1杯
・a. 片栗粉:小さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. ごま油:小さじ1杯
・キムチ:100g
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■作り方
①耐熱容器に豚肉、(a)の調味料を入れて5分ほど置きます。
②キムチをのせてふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分30秒加熱します。
③レンジから取り出し、そのまま3分ほど置いて余熱で火を通します。粗熱が取れたらお皿に盛り付けて完成です。
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★MEMO★
・お肉は加熱し過ぎるとパサつきやすくなりますが、レンジで加熱した後にそのまま置いて余熱で火を通すことでしっとりと仕上がります。
・今回は豚ロース肉を使用しましたが、豚こま肉や豚バラ肉を使用するものおすすめです。
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2019/2/26