渡邉ひかるのインスタグラム(ramenwatanabe0215) - 11月16日 06時59分

渡なべ - Instagrammers Gourmet

渡なべ@ 高田馬場
富山ブラック 800円
(ラーメン女子博限定)
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高田馬場駅から徒歩約10分に位置する一店舗。
前々から色々な方にオススメしていただき、行きたいなぁ…と思っていたのでインタビュー訪問できると聞いてとても嬉しかったです。
渡なべと言ったら、つけ麺のイメージがあったのですが、今回ラーメン女子博で出店されるのは“富山ブラック”！
見た目も味もインパクトがあるで有名で興味はあったのですが、初めての富山ブラックということでドキドキ…。
話しながら待機していると、数分でドンと着丼。
………なななななんという黒さ！！！！！
これは、なかなかインパクトがありますね！笑
黒胡椒がバッとかかっていて、具材は薄めの豚バラチャーシューに、ネギ、メンマとシンプルに。
一口スープを口に運ぶと、ガツンと塩味強めなインパクトがありそこから旨味も。
あり得ない！そのまんま塩じゃん！という感じじゃないですよ？笑
しょっぱいんだけど、塩辛い！だけじゃないというか。
胡椒がグッと香りでまとめているポイントになっている。
最初の衝撃を忘れて食欲もありぐんぐん口の中に吸い込まれて行く。
ご飯と一緒に食べたくなるなぁ〜！
地元の方はご飯と一緒に食べるのが主流なんだってね！
チャーシューをご飯にオンして食べるとか…絶対美味しいだろうなぁ。
麺は太めでモチっとしていて、このスープとのバランスが良い。
なるほど…インパクトがあるだけに、このラーメンを食べた後だと他が物足りずこれは癖になるタイプだ！
なかなか気になっても食べる機会がない富山ブラックをぜひ試して欲しいです。
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⏰営業時間
11:00〜20:00
日曜営業
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定休日
無休
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