渡邉ひかるのインスタグラム(ramenwatanabe0215) - 11月14日 23時57分

つけめんTETSUラクーア店
味玉つけめん(あつもり)950円
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最寄駅は、水道橋、後楽園、春日など。
ラクーアの中にある一店舗になっています。
イベント終わりにアクセスしやすく、他の店舗でも、2、3回は行っている間違いなく安定の美味しさのある有名つけ麺店といえばTETSU。
夜ご飯帯というのもあり、すでにお店は賑わっていましたが、並ばずに入ることができました。
外で食券を選びましたが、迷わず味玉つけめんに。
テーブルについて頼む際に、冷たい麺かあつもりか選択可能。
私はあつもりをチョイスしました。
着席して、5分ほどで着丼。
これぞ、つけ麺といった王道フォルム。
具材は、メンマ、ナルト、チャーシュー、刻みネギ。
チャーシューは程よい大きさと肉感。
味玉は、半熟の中でも柔らかめで齧るとトロッと黄身が割れるのが嬉しい。
麺は別盛りで上にはお洒落にかいわれ大根が。
スープは粘土が高すぎずにドロっとはしていないものの、いろんな具材が煮込まれ旨味が詰まっているのがわかる。
ゲンコツ 、魚介、鶏とトリプルスープ。
癖が強くないので、誰もが食べやすいと思います。
つけ麺といえば、スープの中に入っている、柚子の香りがまた良いですよね！
横には柚子胡椒八味、お酢などがあるので、途中味変しながら食べるとサラッと完食。
麺はうどん用粉、パン用粉ブレンドしており、モチッとした食感が良くつけ汁とよくマッチする。
途中、焼き石で温め直しも出来るので、最後まで熱々で楽しめるのが嬉しいですね！
寒くなるこの季節に、スープ割りまでガッツリして身体を温めてみては？
食べ終わって外に出ると外で並んでいる方たちがいたので、御飯時には少し余裕を持ってくることをお勧めします！
テイクアウトも可！
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⏰営業時間
11:00〜23:00
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?定休日
不定休
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