『イノシシのチョコマカロン』調理時間：120分費用：700円前後 . アイシングでイノシシの顔をデコレーションした可愛らしいチョコレートマカロン紹介です。デザートやお茶菓子、ラッピングしてプレゼントなどにも喜ばれる事間違いなしです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。 . 【材料】 10個分 ----- 粉類 ----- アーモンドプードル　90g 粉糖　80g ココアパウダー　10g . ----- メレンゲ ----- 卵白　65g グラニュー糖　70g . ----- ガナッシュ ----- ビターチョコレート　100g 生クリーム　80ml . ----- アイシング ----- 粉糖　100g 卵白　40g ブラックココア（黒）　大さじ1 食紅（ピンク　）　1滴 . 【手順】天板にクッキングシートを敷いておきます。 1. ガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めたら火からおろします。ビターチョコレートを割り入れて溶けるまでゴムベラでよく混ぜ合わせます。ボウルに入れ粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。 2. 別のボウルに粉類をふるい入れます。 3. 別のボウルにメレンゲを作ります。卵白を白っぽくなるまでミキサーで泡立てます。グラニュー糖を3回に分けて加えその都度泡立て、ツノが立つまで泡立てます。 4. 2を加えてゴムベラで優しく混ぜ合わせます。ゴムベラで上からたらし、全体がつながりゆっくり落ちるくらいになるまで混ぜます。(マカロナージュ) 5. 丸口金のついた絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径3cm程の丸型に絞ります。表面が乾くまで30〜60分ほどおきます。オーブンを150℃に予熱します。 6. 表面を指で左右に動かして触ってもくっつかなくなったら、150℃のオーブンで13分程表面が膨らんで周りにピエが出てくるまで焼きます。火が通ったら粗熱をとります。 7. アイシングを作ります。別ボウルに粉糖、卵白を入れ泡立て器でツヤが出るまで混ぜ合わせます。3等分にし、1つは食紅(ピンク)、1つはブラックココアを入れそれぞれ混ぜ合わせます。残りの1つはそのまま使います。 8. 1を絞り袋にいれ6に絞り、サンドします。7のアイシングでイノシシのデコレーションをし、アイシングが固まるまで乾燥させたら、器に盛り付けて完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピで投稿お待ちしてますね！ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #food #foodporn #instafood #foodie #cooking #recipe #japanesefood #yummy #yum #eat #delicious #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #今日のごはん #イノシシ #お正月 #お正月料理 #sweets #dessert #おうちカフェ #スイーツ #おやつ

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2019/01/02 15:10:08