オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月28日 20時38分
【もやしのペペロンチーノ】
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今日は金子さんのまるでパスタ!?のようなもやし料理をご紹介します。
とうがらしのピリ辛&にんにくの香ばしさがたまらないシンプルパスタ、ペペロンチーノをなんともやしで作ってしまうレシピです。とてもカンタンにできるのでぜひお試しくださいね。
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《材料 2人分》
緑豆もやし1袋(200g)
塩小さじ1/3
水大さじ1 (a) にんにく1片 (a) 赤とうがらし1本 (a) オリーブオイル大さじ1
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《作り方》
①もやしを水洗いしてザルにあげる。にんにくはつぶして芽を取る。赤とうがらしは種を出す。
②フライパンに(a)を入れて弱火にかけオリーブオイルに香りを移す。
③ボウルにもやしと塩、水を入れて②のオイルをにんにくと赤とうがらしごと加え、よく和える。
④フライパンに③を入れて均し、蓋をして中火にかける。蓋に水滴がついたら火を止め全体を混ぜ合わせる。
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2018/11/28