オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月26日 18時03分

【えびとレタスのシャキシャキ炒め】
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今日は片さんのシンプルな炒め物をご紹介しています。

生で食べることの多いレタスですが、
オリーブオイルをまとったサッと炒めも
また目先がかわって美味しくいただけますよ♪
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《材料　2人分》

えび（殻つき）8尾（200g）
塩（下味用）小さじ1/2
レタス1/2個（150g）
赤とうがらし（輪切り）1本分
塩（味つけ用）少々
「炒め油」大さじ1
「オリーブオイル」大さじ1
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《作り方》

①えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取り、塩（下味用）をまぶす。レタスは食べやすくちぎる。
②フライパンに「炒め油」、赤とうがらしを入れて熱し、えびを火が通るまで炒める。
③レタス、塩（味つけ用）、「オリーブオイル」を加え、サッと混ぜる。 .
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