オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月24日 12時01分

【根野菜のアヒージョ】
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秋は根菜がおいしい季節です。ごぼうとれんこんとマッシュルームを
オリーブオイルでじっくりと煮込みます。
根菜アヒージョを作りましょう♪
ワインにもよく合いますよ♪
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《材料　2人分》
ごぼう 　50g
れんこん　　100g
マッシュルーム　　5個
にんにく 　1かけ
オリーブオイル 　適量
塩・こしょう 　適量
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《作り方》
① ごぼう、れんこんは食べやすい大きさに乱切りする。マッシュルームは2等分にする。にんにくは半分に切る。
② スキレットに①の具と塩、こしょうを入れ、オリーブオイルをひたひたに入れて、弱めの中火で具材に火が通るまで加熱する。
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オリーブオイルでじっくりと煮ることで、野菜そのものの味を引き立てます。
れんこんやごぼうの使い切りレシピとしてご活用ください。
根菜の奥深い味を存分に味わってくださいね。
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