オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【しいたけの濃厚ポタージュ】こんにちは。Kazueです。生しいたけをたくさんいただきました！小ぶりですが香りがとてもあります。今回は軸も使って寒い日にぴったりなポタージュにしてみました。《材料　作りやすい分量　調理時間 25分》生しいたけ（3mmの薄切り）　200g 玉ねぎ（3mmの薄切り）　　1/4個バター　10g 牛乳　250ml 砂糖　小さじ1/2 塩　小さじ1/2 黒こしょう　適量オリーブオイル　大さじ1 パセリ（あれば）　適量《作り方》 ① 鍋にバター、オリーブオイル、しいたけ、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通る程度になるまで炒める。水150mlを加えて10分ほど煮る。 ② フードプロセッサーに①を入れてペースト状にする。鍋に戻し入れ、牛乳、砂糖を加えて沸騰直前まで温める。塩で味を調える。 ③ 器に盛り、オリーブオイル（分量外）を回しかける。黒こしょう、パセリを散らす。牛乳のかわりに生クリームにしたり、豆乳でもおいしく作れます。バター以外にオリーブオイルを加えることで、風味よくさっぱりといただけます。寒い日にほっこりできる香りのよいやさしいポタージュです。ぜひ挑戦してみてくださいね。 #しいたけ　#たまねぎ　#ポタージュ　#濃厚ポタージュ　#簡単　#ほっこりする　#意外と簡単　#調理法　#きのこ料理　#オリーブオイル　#オリーブオイルライフ　#おいしい #料理 #レシピ #クッキングラム #デリスタグラマー #おうちごはん #いただきます #レシピ #oliveoillife #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」11月18日 21時00分