オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月22日 20時45分

【オリーブ香るポテキャベサラダ】
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今日は、みんな大好きポテトサラダを
マヨネーズではなく、オリーブオイルとレモン汁で
さわやかに仕上げる
片さんのレシピをご紹介します。

じゃがいもをホクホクに仕上げるコツも
ご紹介しています！
作り方１にご注目ください♪
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《材料　4人分》

じゃがいも3個（360g）
キャベツ1　1/2枚（100g）
きゅうり1本（80g）
玉ねぎ1/2個（100g）
塩（塩もみ用）小さじ1/2
ロースハム2枚
「BERIO EV オリーブオイル グストフルッタート」大さじ3 （a）　レモン汁大さじ1 （a）　塩小さじ1/4
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《作り方》

①じゃがいもを1個ずつラップに包み、電子レンジ（500W）で8分加熱する。タオルに包んで10分ほどおいたら皮を取り、ボウルに入れて、泡立て器で粗くつぶす。
②キャベツは2cm角、きゅうりは5mm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにして合わせる。塩をふってもみ、シンナリしたら水気をしぼって①に加える。ハムは1.5cm角に切って加える。
③「オリーブオイル」、（a）を加えて混ぜる。
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