コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 11月27日 17時16分

寒さが深まる季節、体の芯から温まるレシピ「ピリ辛チゲうどん」の紹介です。 .
■材料 （4人分）
塩たら 3切
長ねぎ 1本
木綿豆腐 1/2丁
ごま油 大さじ1
キムチ 200g
おろしにんにく 1かけ分
豚ひき肉 100g
CO・OP讃岐うどん 3玉 .
［A］
水 800ml
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
しょうゆ・味噌 各大さじ1
塩 少々 .
■下準備・作り方
1.塩たらは４等分に切ってキッチンペーパーで水気を拭く。
2.長ねぎは１センチ幅の斜め切りにする。木綿豆腐は２センチ角に切る。
3.鍋にごま油を熱し、キムチとおろしにんにくを中火でさっと炒める。
4.[3]にAを加えて強火にかけ、沸騰したら中火にし、塩たら、豚ひき肉、木綿豆腐、長ねぎを加え、ふたをして煮る（約５分）。.
. 5.[4]にCO・OP讃岐うどんを加え、煮る（約３分）。
■コツ・ポイント
生たらで作る場合は、塩をふって５分程置いてから水気を拭いて使って下さい。
キムチを炒めて酸味を飛ばすとまろやかな味になります。 .

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