コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 10月25日 17時11分

牡蠣のトマトすき焼きレシピの紹介です。
アクティブな日々に！鍋?でミネラル＆ビタミンA・C・E！ .
■材料（2人分）
CO・OPフライパンで！！かきソテー 1袋（160g）
トマト〔くし形切り〕 1個
春菊〔食べやすく切る〕 1/2袋
ごぼう 1/2本
長ねぎ〔斜め切り〕 1本
焼き豆腐〔食べやすく切る〕 100g
しらたき 100g
オリーブ油 大さじ1
すき焼きのたれ 150ml .
■作り方
1.ごぼうは皮ごとピーラーで引いて、水にさらす。しらたきはさっと洗い、食べやすく切る。
2.鍋にオリーブ油を熱し、「CO・OPフライパンで！！かきソテー」を炒める。
3.表面に焼き色がついたら、すき焼きのたれを加えて火を通す。
4.野菜と焼き豆腐、しらたきを加え、蓋をしてひと煮立ちしたら火を弱め、さらに煮て火を通す。 .
■コツ・ポイント
・トマト・春菊に多く含まれるビタミンAとビタミンC、オリーブオイルに多く含まれるビタミンEをしっかり摂れるレシピです。トマトに含まれるリコピンも摂取できます。
・牡蠣に多く含まれる亜鉛、鉄分、たんぱく質は、意識して摂りたい栄養素です。

エネルギー……314kcal
たんぱく質……14.7g
脂質……11.1g
炭水化物……39.4g
食塩相当量……2.4g
※すき焼きのたれは1/2を摂取する想定で計算しています。

CO・OPフライパンで！！かきソテーについてはこちら
https://goods.jccu.coop/lineup/4902220740055.html 「ヘルシーコープレシピ」についてはこちら
https://goods.jccu.coop/hc/

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