フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 10月28日 11時49分

『パクチー餃子』
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✳︎材料✳︎
合挽き肉 300g
パクチー 適量
にんにく
生姜
鶏がらスープ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
餃子の皮 30枚程度 [焼き用]
サラダ油
水
ごま油
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✳︎作り方✳︎
1.ボウルに合挽き肉を入れ、塩を少々入れ、粘りが出るまで混ぜる。
2.細かく刻んだパクチーと摩り下ろしたにんにく、生姜、調味料も加えて混ぜる。
3.餃子の皮に2.のタネを入れて包む。
4.フライパンにサラダ油をひき、包んだ餃子を並べ入れ、焼き目をつける。
5.水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
6.火が通ったらごま油をまわしかけて、パリッと仕上げて出来上がり。
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