株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 10月24日 12時27分

【しいたけ焼売】
料理研究家・寺田真二郎 @shinjiro_terada による
旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使った
お手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
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しゅうまいのタネにはんぺんを加えることで
ふんわりと仕上がり、さらに味にコクが出ます。
しいたけは小さいサイズを選ぶと、食べやすいサイズに作れますよ！
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＜材料（2人分）＞
■椎茸…小6個
■むきえび…50g（1㎝角）
■玉ねぎ…1/4個（50g）（1㎝角）
■片栗粉…大さじ1/2+適量
■カイワレ大根…あれば適量
（A）
■鶏ひき肉…70g
■はんぺん…1/2枚（50g）
■酒…大さじ1
■鶏がらスープの素…小さじ1/2
■砂糖、しょうがすりおろし…各小さじ1/2
■塩、黒こしょう…少々
■ごま油…小さじ2
＜作り方＞
①ボウルにたまねぎ、えびをいれ、片栗粉をまぶす。
②椎茸の軸を切り落とし、固い部分を除き、残りをみじん切りにする。
③ビニール袋に（A）と②をいれる。はんぺんの形がなくなるまでよく揉み混ぜだら、①をいれ、さらに混ぜ合わせる。
④椎茸のかさに片栗粉を薄くふり、③をつめる。耐熱皿に並べ、濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかける。
レンジ（６００ｗ）で４分加熱する。器に盛り、カイワレ大根をちらす。
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