株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 10月17日 11時09分

【さつまいものハチミツレモン煮】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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ハチミツの甘さとさつまいもの甘さは相性が良いです。レモンを加えて煮ることで
さつまいもを色良く仕上げることができます。レモンは無農薬をご使用ください。
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＜材料（4人分）＞
■さつまいも…1本
■レモン（無農薬）…1個
■砂糖…大さじ1（さつまいもの甘さによって調整）
■ハチミツ…大さじ3（さつまいもの甘さによって調整）
■塩…ひとつまみ
＜作り方＞
①さつまいもは良く洗って1～1.5cmも厚さに切り、水にさらす。
②レモンは、半分は絞ってレモン汁にし、半分は輪切りか半月切りにする。
③さつまいもを小鍋に入れて、ひたひたに水を入れ中火にかける。沸騰したら、砂糖とハチミツを入れ、砂糖が溶けたら、レモン汁と塩、輪切りのレモンを入れ、弱中火で10分に煮る。途中水分が減りすぎるようなら、キッチンペーパーなどで落とし蓋をする。
④さつまいもが軟らかくなったら、火を止めてそのまま10分おいて馴染ませる。
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