【蒸しかぼちゃのベイクドチーズケーキ】パンプキンとチーズの旨みで2倍美味しい( *´艸｀) 旬のかぼちゃをたっぷり堪能しましょう♪ コウケンテツ @kohkentetsu さんオリジナルレシピです?? ・現在、コウケンテツさんのオリジナルレシピが満載のマルチグリルBOOKが当たるプレゼントキャンペーンを実施中！詳細は、Instagramノーリツ毎日グリル部公式アカウントのプロフィール内のURLからご確認ください。・＜材料（作りやすい分量）＞ ■グラハムクラッカー…80g ■バター…40g ■かぼちゃ…180g ■生クリーム…1/2カップ ■クリームチーズ…200g ■グラニュー糖…70g ■卵…1個 ■レモン汁…大さじ1 ■薄力粉…大さじ3 ■シナモンパウダー、粉砂糖…各少々 ■型に塗る用のバター、小麦粉…各適宜 ■ホイップクリーム…適宜＜作り方＞ ①ホーローのバット(幅15.5×奥行12.5×高さ2.6cm)2枚に、バター適宜(分量外)を薄く塗って小麦粉を薄くまぶす。オーブン用シートを底の形に合わせて四角く切り、敷く。 ②グラハムクラッカーは厚手の袋に入れて麺棒でたたいて粉状にし、溶かしバターを加えてよく混ぜる。①のバットに広げ、コップの底で押さえてしっかり敷き詰める。 ③ かぼちゃはワタと種と皮を取り除き、ひと口大に切り、アルミバットにのせる。キャセロールにバットを入れて周囲に水2カップを注ぐ。ふたをして調理モード〈蒸す〉で15分ほど加熱し、取り出してなめらかにつぶし(できれば裏ごしして)、粗熱を取る。生リームを加えてなめらかに混ぜる。 ④ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。②のかぼちゃ、溶き卵、レモン汁を順に加えてそのつどよく混ぜ、仕上げに薄力粉、シナモンパウダーをふるい入れ、むらなく混ぜる。 ⑤② の型に④ を流し入れて表面を平らにし、プレートパンにのせて調理モード〈焼く〉の弱火で10分ほど加熱。前後の向きを入れ替えて様子を見ながらさらに5分ほど焼く。全体に色よく焼き色がついたらホイルをかぶせ、さらに15分ほど弱火で焼く。取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から取り出す。 ⑥食べやすく切ってホイップクリームを添え、シナモンパウダー、粉砂糖をふる。 #マルチグリル #ノーリツ #毎日グリル部 #おうちごはん #コウケンテツ #デリスタグラマー #クッキングラム #インスタフード #レシピ #手料理 #料理 #かぼちゃ #夜ごはん #晩ごはん #飯テロ #自炊 #おうちカフェ #料理写真 #食卓 #メイソンジャー #かぼちゃのチーズケーキ #ごちそうさま #朝ごはん #献立 #料理好きな人と繋がりたい #手作り #秋の味覚 #家族ごはん #ハロウィン #プレゼントキャンペーン

noritz_jpさん(@noritz_jp)が投稿した動画 - 2018/10/22 15:30:08