. . 今頃すみません…🌜💓🌛 鍋炊き#秋刀魚ご飯と#餃子の肉巻きで季節のお楽しみたっぷりな#お昼が楽しみになるお弁当。 . . ＊#秋刀魚の炊き込みごはん #おにぎり #onigiriaction ＊#餃子の肉巻き＊たまごやき＊切干ピーマンきんぴら＊あやめ雪かぶと柿とリンゴとブルサンのマリネサラダ＊ミニトマト . . 炊き込みご飯は#炭のお鍋 #アナオリカーボンポット #OVAL #オーバルで。餃子の肉巻きは焼く調理にも適した#カーボンポット #VOL #ボリュームで。どちらのお鍋も、もうすっかり我が家の食卓になくてはならないレギュラー選手になっております😆💕 . . #母熊の秋刀魚ご飯下はアナオリカーボンポットでの炊き方です。手持ちの土鍋や厚手の鍋、炊飯器でも炊けます。 . 【材料】お米3合生姜ひとかけきのこ類適量秋刀魚2尾昆布10cm ☆酒、醤油、みりん各大さじ１ ☆塩小さじ1 . 【下準備】お米は洗ってざるにあけ30分以上おく。生姜は千切り。きのこは食べよく切る。母熊は茶色のエノキを使いました。秋刀魚は頭と内臓を除き、塩をして10分置いたら水気をキッチンペーパーでとってから、グリルで焼いておく。 . ①米を鍋に入れ、☆の調味料と合わせて630mlの水を入れ、かき混ぜる。 ②昆布、きのこ類、焼いた秋刀魚を入れて蓋をする。 ③沸騰するまで強火（パナソニックIH火力７/最大値ではありません。あと2目盛余裕があります）蓋の脇から泡が出てきたら弱火（パナソニックIH火力2）で15分。10分蒸らす。 ④秋刀魚をほぐして骨をとり、混ぜる。太い骨はとるけど、小骨は丁寧に取りのぞかなくても気にならないと思います。 . 食べる時にスダチやレモン、小ネギや大葉などをトッピングしても美味しいです。 . . うちダンナ、あまり「おいしい」と言ってくれない人ですが、この秋刀魚ご飯は「おいしい！」と珍しく口に出して喜んで食べてくれました。炭のかたまりを削って作ったお鍋なので、遠赤効果で普通の素材をぐーんと美味しくしてくれるんです。匠の技術で0.1mmまでこだわった密閉性も自慢の鍋は、旨みも水分も逃しません。蓋の裏側は、蒸発した水分がちゃんと鍋の中に戻るような形状になっています。美味しさがぜんぶぜんぶ凝縮されて食材に閉じ込められる構造というわけ。 . . #VOL #ボリュームシリーズの#カーボンポットで焼いた#餃子の肉巻きは、冷凍#餃子凍ったまんまのに豚バラくるくるして焼きました。カーボンポットは蓄熱性が桁外れに高いので（鉄の何倍も！）、鉄パンで焼くよりも均一にキレイな焼き目が入ります。端っこのも真ん中のも、ちょうどいい焼き目で嬉しい！（テフロン加工とかのフライパンとはもう比べようもないので、引き合いにも出しません…） IHのお悩み”火力が弱い””焼き目がムラになる”この2点はカーボンポットであっさりクリア。 . ボリュームの横顔画像を見てもらえばわかる通り、内側に傾いたデザインになっているので、油はねでコンロが汚れにくいのも、主婦にはありがたいポイントです。 . こちら、お肉に塩コショウと振り出しタイプの小麦粉を振ってから餃子に巻いています。途中は密閉自慢の蓋をしています。水気はまったく加えていません。最後に焼肉のたれを焼き絡めていますが、小麦粉効果でとろっとタレが絡んで美味しくできあがります。 . . 本日ご紹介した#アナオリカーボンポット #OVAL #VOL は母熊のプロフトップから飛べる#楽天roomに載せてます。丁寧な紹介がしてあるショップを選んでありますので、興味ある方はぜひチェックしてみてくださいね。 . . #ランチ#おうちごはん #おうちごはんLover #japanfood#lunchbox#常備菜#クッキングラム #マカロニメイト #igersjp #お弁当 #豊かな食卓 #エルグルメ #ママリクッキング #いちほまれマラソン

rosso___さん(@rosso___)が投稿した動画 - 2018/10/16 21:03:30