オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月7日 18時02分

【レモンとサラミのひやむぎ】
.
今日は西本さんのさっぱり爽やか、食べごたえもあるひやむぎメニューをご紹介します。本当は徳島の半田そうめんと沖縄の島とうがらしを使うのがお好きだそうですが、手に入りにくいかもしれないので食感の近いひやむぎと普通のとうがらしを使うレシピにし、代用できる材料も記載しています。
.
《材料　2人分》

ひやむぎ70g
サラミ（ソフトタイプ）40g
枝豆15個ぐらい
塩小さじ1
とうがらし（生）1本
レモン（スライス）3枚
＜ソース＞ （a）　レモンの絞り汁大さじ2 （a）　めんつゆ（希釈タイプ）大さじ2 （a）　塩少々 （a）　エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
.
《作り方》

①枝豆は洗って水気を切り、塩をふりかけ30分ほど置いて、沸騰した湯に塩少々（分量外）を加えて4分茹でてザルにあけ、冷めたらさやから出しておく。
②サラミは1mmの薄切りにしてから半月切りにし、島とうがらしは2mm幅の小口切りにしておく。
③ボウルに（a）を入れてよく混ぜる。
④そうめんを表示通りにゆでて氷水に取り、冷えたら水気をよく切る。
⑤④を③のボウルに入れ、枝豆、サラミ、とうがらしを加えて和える。
⑥具材が上に来るように形良く器に盛り、レモンを飾る。
.
#オリーブオイル　#オリーブオイルライフ
#レモン　#サラミ　#ひやむぎ　#枝豆#おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic
.
.
https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する