オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月7日 12時15分
【オリーブオイル香る 梨のシャーベット】
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梨がおいしい季節になりましたね。甘くてみずみずしい、シャリシャリとした食感がおいしい梨。今日は、梨を使った手作りシャーベットを作ってみました(^^)/
さっぱりと食べられるひんやりデザートです。
オリーブオイルを加えることで、風味豊かな上品なシャーベットに仕上がりました♪
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《材料 2~3人分》
梨 1個
(a)プレーンヨーグルト 50g
(a)レモン汁 大さじ1
(a)はちみつ 小さじ1
(a)オリーブオイル 小さじ1
ミントの葉 適量
オリーブオイル 適量
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《作り方》
① 梨は皮をむいて芯を除いてすりおろし、ボウルに入れる。(a)を加えてよく混ぜ、バットなどの平らな容器に流し入れる。
② ラップをして冷凍庫で1~2時間冷やす。一度取り出し、フォークで全体を混ぜたら再度冷凍庫に入れて、冷やし固める。
③ 器に盛りミントをのせ、オリーブオイルをまわしかける。
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梨のさわやかな甘みに、オリーブオイルの風味がマッチ。仕上げにオリーブオイルをたらすことで、よりフルーティーな香りを楽しめます。手作りシャーベットと聞くと手間がかかりそうなイメージもありますが、すりおろして混ぜるだけなので本当に簡単です♪
冷やし固めるバッドがない場合はボウルなどで作ってもOKですよ。
ぜひお試しくださいね~!
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2018/9/7