オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月6日 18時56分

【牛肉とマッシュルームのクリームソーススパゲッティ】
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そろそろ秋めいてきて、きのこのメニューが恋しくなる頃♪
クリームパスタはいかがでしょうか？

今日は、片さんのクリームソーススパゲッティのご紹介です。
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《材料　2人分》

スパゲッティ（乾）160g
牛薄切り肉150g
マッシュルーム8個（100g）
しめじ1パック（100g）
玉ねぎ1/2個（100g）
生クリーム（乳脂肪分35％）カップ1
塩小さじ1
「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」大さじ2 （a）　湯1.5リットル （a）　塩小さじ2
粗びき黒こしょう適量
イタリアンパセリ適量
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《作り方》

①牛肉は食べやすく切る。マッシュルームは5mm幅に切り、しめじは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。（a）でスパゲッティをゆでる。（ゆで汁をおたま1杯分残しておく。）
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①のきのこ、玉ねぎを入れ、全体に色づくまで炒めたら、牛肉を加えて炒める。
③塩、生クリームを加え、トロッとするまで1分ほど煮詰めたら、ゆでたスパゲッティ、ゆで汁を加えて混ぜる。器に盛り、こしょうをかけ、イタリアンパセリを添える。
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