オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月2日 12時05分

【トマトしらすチーズトースト】
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今日は、最近私がはまっているトーストレシピをご紹介します。
食パンに、カットしたトマトや具材をのせて焼くだけで、絶品トーストのできあがり♪
甘くてジューシーなトマトと、しらすのうま味、オリーブオイルの風味が相性抜群なんです。朝食におすすめの1品です。
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《材料 2人分》
食パン（6枚切り）　2枚
トマト　2個
しらす　大さじ2
ピザ用チーズ　大さじ2
オリーブオイル　小さじ2
岩塩　適量
乾燥バジル　適量
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《作り方》
①トマトは幅5mmの輪切りにする。
②食パンにトマトを並べ、しらす・チーズをのせてオリーブオイルをまわしかける。
③トースターでこんがりと焼き、岩塩（なければ普通の塩）をふり、バジルをちらす。
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トマトは焼くことで味が濃縮されて甘味も増すため、まるで“完熟トマト”のような味わいになります。あつあつをひと口食べれば、パンにしみたオリーブオイルとトマトの甘い果汁がジュワっと広がりますよ。しらすの塩味もよいアクセントに。
仕上げにオリーブオイルをプラスしてコク増しするのもおすすめです。
ぜひお試しくださいね～！
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