オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月1日 14時05分

【ズッキーニボード】
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今日はオーブンにお任せの夏野菜を使ったオリーブオイル料理をご紹介します。
ズッキーニをくり抜いてツナと合わせて詰めてオーブンで焼くだけ。
夏休みの子どもにお手伝いをしてもらいながら1品作ってみましょう。
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《材料　作りやすい分量》
ズッキーニ 2本
ツナフレーク　 80g
オリーブオイル 大さじ1
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
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《作り方》
① ツナフレークは汁気を切る。ズッキーニはそれぞれ縦に半分に切ってスプーンなどで身をくり抜き、みじん切りにする。
② ボウルにみじん切りにしたズッキーニとツナフレーク、オリーブオイル、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
③ ①のズッキーニに②を4等分にして詰める。
④ オーブンを200℃に予熱し、天板にオーブンシート敷いて③をのせて15分ほど焼く。
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フォークとナイフで切って食べても、そのまま豪快に手で持って食べてもOK。
淡白なズッキーニにマグロのうま味とオリーブオイルのコクがしみこんで、
ボリューミーな仕上がりになります。
夏休み中のランチ会などの人が集まるときにもオススメです。
どうぞお気軽にお試しください♪
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