macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月20日 21時01分
むっちりサクうま?#ちくわの梅ごま天ぷら⠀
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梅と大葉がすっぱうまい? ひと口サイズだからぱくぱく食べちゃう?⠀
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■調理時間:10分⠀
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■材料(2人分)⠀
・ちくわ:3本⠀
・梅:2個⠀
・大葉:3枚⠀
・サラダ油(揚げ用):適量⠀
<衣>⠀
・天ぷら粉:大さじ3杯⠀
・水:大さじ3杯⠀
・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1杯⠀
・白いりごま:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・梅干しは種を取って包丁で叩きます。⠀
・大葉は軸を取り除き、縦半分に切ります。⠀
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■作り方⠀
①ちくわは縦半分に切ります。⠀
②ちくわの茶色い面に大葉、梅肉をのせ、縦に巻いてつまようじで留めます。⠀
③ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、②をくぐらせます。⠀
④フライパンにサラダを入れて180℃に熱し、③を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げたら完成です。⠀
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★MEMO★衣に下味を付けて揚げるのがポイントです。また、いりごまは黒と白の2色を混ぜると見た目もかわいく仕上がりますよ。明太マヨを入れたり、衣にカレー粉を加えてアレンジするのもおすすめです♪⠀
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2018/7/20