ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 7月4日 12時48分

こんにちは☺︎
アレンジ素麺。
余った鶏そぼろで作りましたが、ひき肉炒めたり、豚肉でもOKです?
レシピです⬇︎
ぶっかけカレー素麺
【材料(2人分)】
◯素麺160〜180g
◯玉ねぎ1/2個→3㎜幅にスライス
◯鶏そぼろ80〜100g
◎カレールー2かけ(40g)
◎麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1
◎和風だし小さじ1/2
◯万能ネギ適量→小口切りにする
水溶き片栗粉
●片栗粉大さじ1
●水大さじ1
【作り方】
➀鍋に600mlの湯を沸かし、玉ねぎと鶏そぼろを入れて3分ほど中火で煮る。◎を入れて、カレールーが溶けたら一度火を止め、●の水溶き片栗粉でとろみをつける。
とろみが付いたら再び強火にかけ20秒ほどぐつぐつ火を入れる。
➁茹でて流水で洗った素麺は、水気をしっかりきる。器に盛り付け、➀をかけ、万能ネギを散らし、お好みで七味唐辛子をかける。
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