ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 7月5日 13時42分

こんにちは☺︎
ちょっと前の晩酌。
ほうれん草とベーコンのマカロニグラタン。
グラタンにすると、娘が野菜もよく食べる?
【材料(1皿分)】
◯マカロニ30g
◯ほうれん草1/3束→水にさらした後、3㎝幅に切る
◯ベーコンスライス50g→食べやすい幅に切る
◯バター5g
◯コンソメ小さじ1/2
◎バター10g
◎小麦粉大さじ1
◎牛乳160ml
◯ピザ用チーズ20g(ホワイトソースに混ぜる用)
◯ピザ用チーズ適量
【作り方】
➀ほうれん草とベーコンはバターでさっと炒める。
マカロニは茹でて水気をきる。
➁◎の材料でホワイトソースを作る。
ホワイトソースが出来たら、➀とピザ用チーズ、コンソメを合わせて混ぜる。
➂耐熱皿に➁を入れて、上からピザ用チーズをお好み量乗せ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いて完成。
ホワイトソースにチーズも入れるから、たまに伸び〜るのが嬉しい?
＊
2枚目がスペアリブ煮込み。
ほろほろ柔らか。
スペアリブ煮込み
【材料(2人分)】
◯スペアリブ350〜400g
◯ネギの青い部分
◯生姜スライス2枚
◯にんにく1かけ皮を剥く
◯酒75ml
◎醤油大さじ1.5
◎ケチャップ小さじ2
◎砂糖大さじ1.5
◎お酢大さじ1
【作り方】
➀スペアリブは油をひかずに表面をこんがり焼いていく。
➁鍋に1ℓの湯を沸かし、酒と➀を入れ、弱火で約40分煮たら、◎を加えて更に弱火で30分煮る。
➂汁気が少なくなってきたら(お肉の半分くらいの高さ)、最後は強火にして煮詰めて完成。
大人のおつまみには、黒胡椒をかけて?
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