Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 7月2日 05時57分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子はねりきり で作った河原撫子です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に作成しました。
今日は東京にて全国菓子研究団体連合総会という会があり
全国の志高い和菓子職人が集まり語り合う会なのですが
数年前からコンテストも行われています。
毎年出品していて今年も出品します。
今日のナデシコはマジパンベラで可愛い感じに出来ました。
出品作品とは関係ございません。
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Today's wagashi is Dianthus with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

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