『プリッとピリッと麻婆海老』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 2人前エビ（250g）　14尾片栗粉　大さじ1 豚ひき肉　120g 長ねぎ　1/2本生姜　1片ニンニク　1片 ①豆板醤　大さじ1/2 ①甜麺醤　大さじ1/2 ②水　250ml ②酒　大さじ2 ②しょうゆ　大さじ1 ②砂糖　大さじ1/2 ②鶏ガラスープの素　小さじ1/2 水溶き片栗粉　大さじ1 ごま油　大さじ1 . ----- 仕上げ ----- ごま油　大さじ1 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】エビの殻を剥いておきます。 1. 長ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。 2. エビの背わたを取り除き、片栗粉をまぶします。 3. フライパンにごま油をひき中火で熱し、2を炒めます。全体に焼き色がついたら一度フライパンから取り出します。 4. 3のフライパンに、1、豚ひき肉を加えて中火で炒めます。ここでごま油が足りない場合は少し足します。豚ひき肉に火が通ったら①を加えて炒めます。 5. 4に②を加えて中火でひと煮立ちさせ、3を戻し入れてエビに火が通るまで3〜4分煮込みます。 6. 5に水溶き片栗粉を入れ中火でしっかり加熱させ、とろみが出たら仕上げにごま油を回し入れて軽く混ぜ、器に盛ります。小ねぎをちらして完成です。 . 【コツ・ポイント】・調味料の量はお好みで調節してください。・豚ひき肉は、合い挽き肉や鶏ひき肉などお好きなひき肉でもお作りいただけます。・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 . 【レシピの紹介】麻婆豆腐ならぬ、麻婆海老のレシピです。プリッとした食感のエビを、ピリ辛麻婆だれで炒めた、スタミナ満点ごちそうおかずです。ごはんが進みますよ！麻婆とエビ、ありそうでなかった組み合わせではないでしょうか？ぜひ作ってみてくださいね。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #夏レシピ #自炊 #料理記録 #料理勉強中 #テーブルフォト #私の美味しい写真 #手料理グラム #飯テロ #海老 #麻婆

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/06/15 12:26:27