鶏むね肉もしっとりジューシー✨ #照り焼きチキンロコモコ丼⠀ .⠀ パサつきがちな胸肉がしっとり❤⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ TOKYO FM「高橋みなみのこれから、何する？」⠀ 本日の放送でご紹介したレシピです?⠀ 今回のテーマは、鶏むね肉をおいしく食べられるレシピ✨?⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：30分⠀ .⠀ ■材料（2人分)⠀ ・鶏むね肉(大)：1枚(300g)⠀ ☆砂糖：小さじ1/4杯⠀ ☆塩：小さじ1/4杯⠀ ☆酒：大さじ1杯⠀ ・片栗粉：大さじ1杯⠀ ＜たれ＞⠀ ・みりん：大さじ2杯⠀ ・しょうゆ：大さじ1杯⠀ ・水：大さじ1杯⠀ ・サラダ油：大さじ2杯⠀ ・ごはん：お茶碗2杯分(300g)⠀ ＜トッピング＞⠀ ・卵：2個⠀ ・レタス：適量⠀ ・きゅうり：適量⠀ ・アボカド：1/2個⠀ ・トマト：1/2個⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ 鶏むね肉は皮と余分な脂身を取り除きます。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①鶏むね肉は繊維を断つように1cm厚さのそぎ切りにします。⠀ ②ポリ袋に①と☆の材料を入れて揉み込み、10分ほど置いてなじませ、片栗粉を加えてさらに揉み込みます。⠀ ③フライパンにサラダ油(大さじ1杯)を熱し、卵を割り入れます。中火で加熱し、目玉焼きを作ります。⠀ ④フライパンを一度きれいにし、サラダ油(大さじ1杯)を引きます。火を止めたまま、②を並べ入れ、弱中火で加熱します。⠀ ⑤3分ほど焼いたら裏返し、フタを閉めて中火で1分ほど蒸し焼きにします。⠀ ⑥フタを開け、みりん、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら水を加えて強火で煮絡めます。※加熱しすぎるとパサつくの強火でサッと煮絡めてくださいね。⠀ ⑦器にごはんを盛り、⑥をのせ、③の目玉焼きをトッピングし、レタス、きゅうり、アボカド、トマトを添えて完成です。お好みでフライドオニオンをトッピングして召し上がれ♪⠀ .⠀ ★MEMO★鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、塩と砂糖と酒を加えて揉みこむことでやわらかくなり、片栗粉をまぶすことで表面がコーティングされてジューシーになりますよ♪ また、加熱しすぎるとパサついてしまうため、たれを加えたあとは強火でサッと煮からめるのがポイントです。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #おうちカフェ #おうちcafe #昼食 #昼ごはん #ランチ #lunch #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #ロコモコ #ロコモコ丼 #locomoco #照り焼きチキン #teriyaki #chicken ⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/06/11 14:15:13