オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月2日 18時06分

【大豆フムスのオープンサンド】
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今日は第二期オリーブオイルライフアンバサダーで料理研究家のsumisumiさんの、ヘルシーレシピをご紹介します。sumisumiさんは今回からレギュラーとなってステキなお料理を作って下さいますのでお楽しみに！朝ごはんにもいいけれど、作り置きしておくと休日ランチやディナーにも大活躍しそうなフムス！女性に嬉しい食材、大豆を使って作るアイデアフムスを使ったオープンサンド、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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《材料　2人分》 （a）　大豆水煮缶1缶100g （a）　アボカド1個 （a）　エクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2 （a）　レモン汁小さじ1 （a）　塩こしょうひとつまみ
バゲット6切れ
モッツァレラチーズ1個
大葉2枚
スモークサーモン適量
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《作り方》
①（a）を合わせてブレンダーでペーストにする。モッツァレラチーズは適当な大きさに切る。大葉は細かく切る。
②バゲットに（a）を塗りつけ、スモークサーモン、モッツァレラチーズ、大葉を適量乗せて皿に盛る。
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