オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月1日 20時28分

【ポークキャベツの香りオリーブ炒め】
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美味しくなってきた新キャベツに、鉄板の相性といえば豚肉♪
今日は、片さんの鉄板おかずのご紹介です。
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《材料　4人分》
豚ロース肉（ポークソテー用）4枚（400g）
塩小さじ1
こしょう少々
キャベツ2と1/2枚（150g）
クレソン1束（40g）
マッシュルーム2個（20g）
赤とうがらし（種を取る）1本
「BERIO EV オリーブオイル　グストフルッタート」大さじ3
レモン1/2個
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《作り方》
①豚肉は1.5cm幅に切り、塩、こしょうをふる。キャベツはヨコ半分に切ってから、タテ1.5cm幅に切る。クレソンは茎の固い部分を除いて、5cm長さに切る。
②フライパンに「オリーブオイル」（大さじ1）、赤とうがらしを熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、火を止めて、キャベツ、クレソン、「オリーブオイル」（大さじ2）を加えてサッと混ぜる。
③皿に盛り、薄切りにしたマッシュルームをのせ、レモンを添える。
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