DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月21日 15時05分

もちもちツルツル♪ #ライスペーパーで作るフォー
生春巻きをして少し残っているライスペーパー、ありませんか？鶏肉で出汁をとったスープにそのまま入れてもちもち&ツルツルの麺に変身♪
■材料(2人分)
・ライスペーパー　　6枚
・塩 　小さじ1/3
・ナンプラー 　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・パクチー 　1袋
・ピーナッツ 　大さじ2
・レモン 　1/2個
[☆スープ]
・鶏もも肉 　150g
・ねぎ（青い部分）　1本分
・しょうが（薄切り）3枚
・水 　800cc
■手順
(1)パクチーは4cm幅に切る。ピーナッツは粗く刻む。
(2)ライスペーパーはハサミで1.5cm幅になるように切る。
(3)鍋に☆を入れて中火で加熱する。
(4)煮立ったらアクを取る。ふたをして弱火で8分煮る。
(5)塩、ナンプラー、鶏ガラスープの素を加える。
(6)ライスペーパーを加えてさっと煮て、鶏肉を取り出す。
(7)鶏肉を食べやすい大きさに切る。器にライスペーパーとスープを盛り、鶏肉、パクチー、ピーナッツ、レモンを添える。
作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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