冷めても美味しい！ #お弁当おかず3品冷めてもやわらか「はんぺん入りつくね」「キャベツしゅうまい」、味がしっかり「鶏肉と大葉の塩焼き」！リピート間違いなしの３品です♡ (「キャベツしゅうまい」、「鶏肉と大葉の塩焼き」の作り方動画はアプリかFacebookをご覧ください。) ■材料(各6個分) 【はんぺん入りつくね(6個分)】・鶏ひき肉　100g ・はんぺん　1枚(100g) ・ねぎ　1/4本・塩　少々・サラダ油　大さじ1 [☆はんぺん入りつくねの調味料] ・酒　大さじ1 ・砂糖　大さじ1/2 ・しょうゆ　大さじ1 【キャベツしゅうまい(6個分)】・キャベツ　3枚分(約100g) ・水　大さじ1 ・コーン（冷凍）　適量 [★キャベツしゅうまいの肉だね] ・豚ひき肉　100g ・玉ねぎ　1/4個・片栗粉　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ1 ・塩　小さじ1/4 【ささみと大葉の塩焼き(6個分)】・ささみ（筋なし）　3本(120g) ・大葉　5枚・ごま油　大さじ1 [◎ささみと大葉の塩焼きの調味料] ・酒　大さじ1 ・塩　小さじ1/4 ・こしょう　少々・おろししょうが　小さじ1 ・片栗粉　大さじ1 ■手順 (1)【はんぺん入りつくね】ねぎは粗くみじん切りにする。 (2)ビニール袋にはんぺんを入れてなめらかになるまで握り潰す。(はんぺんを入れることで冷めても柔らかいです♪) (3)鶏ひき肉、ねぎ、塩を加えて粘り気が出るまで揉み込む。袋の端を切る。 (4)一口大に絞り出して形をととのえる。(手を水で濡らすと丸めやすいです。) (5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で焼き色がつくまで焼き、裏に返して肉に火が通るまで5分程焼く。 (6)☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。 (7)【キャベツしゅうまい】キャベツは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱し、水にさらして水気を絞る。(キャベツに水けが残っていると、片栗粉がとろっと固まりやすくなるのでご注意ください！) (8)キャベツの芯の部分を切り、葉は半分に切り、芯はみじん切りにする。 (9)玉ねぎはみじん切りにする。 (10)ボウルにキャベツの芯、☆を入れてたねは粘りが出るまで混ぜる。 (11)一口大に丸めてキャベツを巻いて、コーンをのせる。(しゅうまいの皮をキャベツの皮にして冷めても硬くならない♪) (12)耐熱皿にしゅうまいをのせて水を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して肉に火を通す。 (13)【ささみと大葉の塩焼き】ささみは粗く刻む。大葉は粗く刻む。 (14)ボウルにささみ、大葉、☆を入れて混ぜる。(しっかり味と大葉の風味で冷めてもしっかりとした味わい♪) (15)フライパンにごま油を入れて熱し、14を6等分に分けて入れ、3分程中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをする。 (16)弱火で3分蒸し焼きにして肉に火を通す。作ったら#デリッシュキッチンのタグをつけてぜひ教えて下さい♪ #delishkitchen #でりっしゅ #followme #yum #yummy #food #foodie #foodpics #instafood #instagood #recipe #cooking #delicious #delistagrammer #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #お昼ごはん #弁当 #つくね #しゅうまい #キャベツ #はんぺん #ささみ

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2018/05/20 08:01:18