もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 4月24日 17時24分

卵好きにはたまらない♡『天津チャーハン』
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■材料
1人分
・カニカマ　3本
・長ねぎ　1/4本
・卵　3個
・塩/卵用　少々
・こしょう/卵用　少々
・サラダ油　大さじ1
・チャーハン　茶碗1杯分
・水　150ml
・しょうゆ　大さじ1
・酢　小さじ1
・砂糖　小さじ2
・酒　小さじ1
・中華ねりだし　小さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々
・片栗粉　小さじ1/小さじ2の水で溶いておく
・ごま油　小さじ1
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■作り方
１．カニカマは手で割き、長ねぎは斜めにスライスする。
２．卵をよく溶きほぐし、１、塩/卵用、こしょう/卵用を入れ、よく混ぜる。
３．フライパンにサラダ油をひき、少し煙が出てきたら、２を流し入れる。
４．手早くかき混ぜて丸く成形し、焼き目がついてきたら、ひっくり返す。
５．両面に焼き目がついたら、チャーハンの上にのせる。
６．５のフライパンを軽く拭き取り、水、しょうゆ、酢、砂糖、酒、中華ねりだし、塩、こしょうを入れ、沸騰させる。
７．水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
８．仕上げにごま油を加え、５にかけて完成！
調理時間：30分
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