KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月19日 15時03分
『簡単 玉ねぎのステーキ丼』
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▼材料(1人前)
ごはん 200g
玉ねぎ 1個
卵 1個
水 適量
冷水 適量
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 大さじ1
サラダ油 小さじ1
小ねぎ(小口切り) 適量
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▼手順
1. 耐熱ボウルに卵を割り入れ、卵がかぶるくらいの水を入れ、黄身に爪楊枝で穴をあけます。
2. ラップをしないで500Wの電子レンジで1分半加熱したら、冷水に入れます。
3. 玉ねぎは1cm幅の輪切りにします。
4. 耐熱皿に3を入れ、ラップをして、500Wの電子レンジで2分加熱します。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面焼き、取り出します。
6. 同じフライパンに①を入れ中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
7. 丼にごはん、5、水気を切った2の順に盛り付け、6をかけ小ねぎをトッピングして完成です。
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★コツ・ポイント
今回玉ねぎは時短で電子レンジで加熱してから、フライパンで焼いていますが、最初からフライパンのみで焼いても大丈夫です。
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2018/4/19