KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月18日 22時16分
『カツオのなめろう』
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▼材料(2人前)
カツオ(刺身用 柵) 150g
大葉 2枚
ミョウガ 1個
生姜 1片
①みそ 大さじ1/2
①しょうゆ 小さじ1/2
①ごま油 小さじ1/2
大葉(盛り付け用) 2枚 .
▼手順
生姜の皮は剥いておきます。
1. 大葉は茎を切り落とし、みじん切りにします。ミョウガはみじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
2. カツオはみじん切りにし、包丁でたたいて細かくしていきます。
3. 2をボウルに入れ、1と①を加え、混ぜ合わせます。
4. 器に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。
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★コツ・ポイント
たたき加減は、お好みで調整してください。
ごま油を入れるとさらに美味しく仕上がりますが、お好みで無くても美味しいです。
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2018/4/18