オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 3月22日 12時03分

【ハワイアン風かつおのポケ丼】
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新鮮な刺身にねぎなどの薬味やオイルをあえるハワイで人気のポケ。
今回はかつおの刺身に、オリーブオイルと塩昆布を和えてアレンジ。
ふりかけごはんにのせたポケ丼を作ります！さっぱりとした味です。
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《材料　2人分》
かつお刺身（ぶつ切り） 200g
玉ねぎ 1/6個
塩 少々
青ねぎ 3本
しょうが 1かけ
いりごま 大さじ1/2
塩昆布 15g
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
ごはん 　150g
のりふりかけ 適量
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《作り方》
① 玉ねぎは粗みじん切りにして塩でもみ水気をきる。青ねぎは小口切りにする。しょうがはみじん切りにする。
② ①とかつおの刺身、ごま、塩昆布とオイルをよく混ぜる。
③ 器にごはんを盛り、ふりかけをかけて②を盛る。
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ハワイアンではロコモコ丼など、手軽に食べられる丼ぶりは大人気。
今回は香りの高いエキストラバージンオリーブオイルを使って、くせのあるかつおの刺身が食べやすく！
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