デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 3月8日 11時00分
いつもの煮物をちょこっとアレンジ
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こんにちは。 仲野香織です。
今日ご紹介するレシピは、お弁当のおかずにも、常備菜にもおススメ!
切り干し大根の煮物です。
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料を使ってトマト風味に仕上げます。
完熟トマトの甘味とベーコンの塩気がよくあいます。
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【切り干し大根 トマト風味】
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《材料 2人分》
切り干し大根 30g
ベーコン 35g
にんじん 40g
小松菜 60g
オリーブオイル 小さじ2
(A) デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 150ml
(A) 鶏ガラスープの素 大さじ1
(A) オイスターソース 小さじ1と1/2
ブラックペッパー 適量
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《つくり方》
①切り干し大根はぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。
ベーコンは2cm幅に切る。にんじんはせん切りに、小松菜は2cm長さに切る。
②鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンとにんじんと小松菜を炒める。
野菜が柔らかくなったら、切り干し大根と(A)を入れ炒める。
③全体に味がからんだら、器に盛りつけ、ブラックペッパーをふる。
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濃厚なトマトジュースが切り干し大根をふっくら仕上げます。
冷めてもおいしくいただけます。 お弁当の彩りにいかがですか?
ぜひお試しくださいね。
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2018/3/8