デルモンテ３６５プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 3月1日 11時12分

トマトの風味香る桜色チーズケーキ
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こんにちは?木幡雪絵です。
昨日はビスケットの日。1885年、水戸藩の留学生が長崎でオランダ人に教わり、保存食の参考として水戸藩宛にレシピを手紙にして送ったのが2月28日という史実があるそうですよ。（一般社団法人全国ビスケット協会ＨＰより）
今日はビスケットに一工夫！デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料を混ぜこみ、トマトの濃厚な甘みと旨みが楽しめるレアチーズケーキを作ってみませんか？
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【トマトレアチーズケーキ】
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＜材料　２個分＞
（ビスケット生地）
ビスケット 　４枚
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料　　５０ｍｌ
（チーズケーキ部分）
(A) クリームチーズ 　１００ｇ
(A) プレーンヨーグルト　１００ｇ
(A) 砂糖 　４０ｇ
デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 　５０ｍｌ
水 　４０ｍｌ
粉末ゼラチン　　４ｇ
（飾り）
バジル 　２枚
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＜作り方＞
①ビスケットを厚手のビニール袋に入れて、すりこぎなどで叩いて細かくする。
②①にデルモンテ リコピンリッチ トマト飲料を加えて混ぜ合わせ、容器の下に敷き詰める。
③ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせた後、デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料を加えてさらによく混ぜる。
④耐熱容器に水を入れ、粉末ゼラチンをふり入れ、電子レンジ５００Wで約４０秒間加熱して、ゼラチンを溶かす。
⑤③に④を入れて混ぜ合わせ、②の容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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トマトとクリームチーズ、バジルはとても相性の良い組み合わせ。風味豊かなデザートに仕上がります。
ワインにも良く合うオードブルにもなりますよ♪
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