オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 12月5日 18時55分

【軽～いクリームグラタン】
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《材料　2人分》
たまねぎ1/2個
じゃがいも1個
ハム4枚程度
水300cc
マカロニ　50g
コンソメ小さじ1（固形コンソメ1/2個）
牛乳200cc
＜ベシャメルソースのたね＞ （a）　オリーブオイル大さじ2 （a）　小麦粉大さじ2
塩小さじ1/2
こしょう適量
とろけるチーズ適量
粉チーズ適量
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《作り方》
①小さい器で（a）を練り混ぜておく。
②皮付きのじゃがいもとたまねぎは3〜5mmの薄切り、ハムは一口大に切っておき、オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで炒める。
③たまねぎが透き通ってきたら、水、マカロニ、コンソメを加え中火で3分程度茹でる。④牛乳を入れ、沸騰してきたら火を弱め（a）を加えて馴染ませる。
⑤とろみがついてきたら塩、こしょうで味を整え、耐熱皿に盛りつける。とろけるチーズと粉チーズを散らし、オーブントースターで3分ほど焼いたら仕上げにオリーブオイル、こしょう（分量外）を振りかけできあがり。
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