オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 12月2日 12時01分

【鶏と大根のトマト煮】
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《材料　2～3人分》
鶏もも肉 　1枚
大根 　200g
にんにく（みじん切り） 　1かけ分
しょうが 　1かけ分
（a）トマト水煮 　200g （a）トマトケチャップ 　大さじ2
（a）しょうゆ 　小さじ1
塩・こしょう 　各適量
薄力粉 　適量
オリーブオイル 　大さじ1
パセリ（みじん切り） 　適量
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《作り方》
① 大根は皮をむいて食べやすい大きさに切って、下ゆでする。
② 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをしてから薄力粉をまぶす。
③ フライパンにオリーブオイルをひき、①を皮目から焼き、空いているところでにんにく・しょうがを炒める。
④ ①と（a）を加えて水分がなくなってとろみがつくまで煮込む。 皿に盛り、パセリを散らす。
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