オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月30日 12時09分


【柿とかぶのカルパッチョ】
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《材料 2人分》
柿(種なし) 1個
かぶ 1個
生ハム 2枚
塩  少々
(a)エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
(a)塩・こしょう 各少々
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《作り方》
① かぶは葉を切り落として皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにする。かぶ全体に軽く塩をふってしばらくおき、出てきた水分をキッチンペーパーでふく。
② 柿は皮をむいて縦半分に切ってから薄切りにする。
③ 器に①と②を交互に並べて、その上に食べやすい大きさに切った生ハムをのせ、仕上げに(a)で調味する。
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2017/11/30

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