maiのインスタグラム(michoumama) - 9月23日 13時33分

2017年9月23日
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?マロングラッセ?
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ポロタンで作っていたマロングラッセ、1週間かかってほぼ完成です(๑˃̵ᴗ˂̵)
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仕上がりはシロップがシャリっと再結晶してきて栗を乾かした時に薄衣で覆われた状態にします。
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２つだけ試しにガーゼをとって乾かしてみましたが半分くらい衣になっててまだべとつきがあるなぁ。
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試食したらすごく良い感じ???
美味しい??
心配した固さもちょうど良い??
ラム入れなくても充分いけるけど、もう少ししゃらせたいから、最後にラムとお砂糖入れても少し煮てみます(*´ω`*)
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#マロングラッセ #栗スイーツ #ポロタン #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #栗仕事

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