maiのインスタグラム(michoumama) - 9月12日 16時05分

2017年9月12日
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?真っ白ロールと秋のプレート?
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白いロール生地には白いカスタードで作ったディプロマットクリームを巻きました。間違えて裏側に切り込み入れてしまい、妙なフォルムです?
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茶色のはミニクッキーシューの断面。それと種無しピオーネとバナーネ(イチジク)。
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バナーネはイチジクの中でも足が早く流通量も少ないです。バナーネを育てている方が収穫期に丸ごと冷凍したものをいただきました。ジャムにすると美味しいよ、とのことだけど私はおやつに毎日1つずついただいてます。ガチガチにはならず、冷凍庫から数分出しておくとシャーベット状になるので丸齧り（笑）ジャムにならずに終わりそうよ?
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