世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 9月19日 18時00分

【メキシコ人の塩分摂取法は？】
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晴れた日には、いつか旅で見た、メキシコ・オアハカの抜けた空のことを思い出します。この清涼なブルーを見ていると、暑くても気持ちが爽やかになるのは、天の神様の取り計らいでしょうか？
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しかも訪れた3月末は、3ヶ月間も雨が1滴も降っていないという、乾期のまっただなか。
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そんな乾いたカラダには「水分と塩分をおいしく摂ることが必要！」そう現地の人々も感じているようで、各家庭ではライムジュースに塩を混ぜたり、コーヒーにも塩を入れたり（！）飲み物や料理に、積極的に塩を摂る習慣がありました。
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ただ、日本の私たちには「ソルティライチ」があります。まだまだ水分と塩分が必要な季節。あなたのそばに、もっといさせていただけますか？
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Photo by Yoko Takahashi
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