世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 8月10日 18時00分

【モロッコで出会った香り】
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世界じゅうを旅していると、その街を強く印象づける香りに出会うことがあります。
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モロッコ・マラケシュの空港に降り立つと、まっ先に迎えられたのが、ビターオレンジの花の香り。その香りはレストランやリヤド（宿泊施設）でも同じように感じられ、まわりを見ると街路樹のほとんどがビターオレンジの木！
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理由を聞くと、常緑樹であるため清掃に手間がかからないこと。また花の咲く2月末頃になると、街じゅうがビターオレンジの花のいい香りになるからではないか、と教えてくれました。
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香りがもたらすうれしさは、私たちも「ほろにがピール漬け蜂蜜レモン」を開発するときに、もっとも気にしたことのひとつ。
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みなさんはどうですか？香り。
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Photo by Yoko Takahashi
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