KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月16日 18時01分

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『厚揚げの豚肉巻きタルタルソース』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
厚揚げ（2枚） 　300g
豚バラ肉（薄切り） 　200g
大葉 　4枚
塩こしょう 　少々
薄力粉 　20g
----- タルタルソース -----
ゆで卵 　1個
玉ねぎ 　1/6個
マヨネーズ 　大さじ2
酢 　小さじ1
砂糖 　小さじ1
パセリ（乾燥） 　少々
①水 　20ml
①しょうゆ 　大さじ1
①みりん 　大さじ1
①砂糖 　大さじ1
①オイスターソース 　大さじ1
①豆板醤 　小さじ1
サラダ油 　大さじ1
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【手順】
1. 厚揚げは4等分に切り、大葉で巻き、更に豚バラ肉で巻きます。
2. 1に塩こしょう、薄力粉をまぶします。
3. 玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵はフォークで潰し、タルタルソースの材料と混ぜ合わせます。
4. ①を混ぜ合わせておきます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を全体的にきつね色になるまで焼き、4を回しかけ、軽く煮詰めながらタレを絡ませます。
6. 5をお皿に盛り、3をかけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
豚肉は、お好きな部位をお使いいただけます。厚みがある場合はしっかりと豚肉に火を通してくださいね。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。タレを絡める時は全体的に絡むようにしてください。焦げ付かないように気を付けてくださいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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